Евгений Грыбенюк — Чертёж Mise en place

Евгений Грыбенюк в форме шефа — частный шеф · Кипр

Евгений Грыбенюк после победы в МастерШеф. Профессионалы — 2 держит фирменный конверт победителя — победа · MasterChef

о шефе

От MasterChef
к вашему столу.

Победа в «МастерШеф. Профессионалы» открыла мне путь к новым кухням Европы и Средиземноморья. Там я собирал рецепты и техники, которые сегодня превращаю в частные ужины, мероприятия и мастер-классы на Кипре.

маршрут вкусов · 5 стран / 5 блюд

ИспанияПаэлья
ФранцияУтка с соусом
ИталияРавиоли
ГрецияОсьминог
ТурцияФисташковая выпечка

схема маршрута · визуализацияКипр — авторское меню сегодня. Блюда и маршрут — фотореалистичные визуализации; маршрут требует подтверждения шефа.

Частный ужин
Я приготовлю любимые блюда для близких или создам гастрономический маршрут в семь подач.
Приватные мероприятия
Я соберу свободный формат с небольшими закусками и блюдами, которые удобно есть за разговором.
Мастер-классы
Я покажу гостям профессиональные приёмы, мы вместе приготовим блюда, а затем сядем за общий стол.

частный ужин

Я —
у вас дома.

Подготовка начинается задолго до прихода гостей: я закупаю продукты, делаю заготовки, маринады и соусы. К вам приезжаю с готовым mise en place и беру на себя огонь и подачу. Вы встречаете гостей и остаётесь частью собственного вечера.

Чтобы вы были дома —
со своими.